Farine de noix et savarin : toutes nos recettes

Name: Quelques idées recettes pour utiliser la farine de noix
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: farine de noix

Bol de farine de noix, noix entières et décortiquées.

Une farine sans gluten souvent utilisée en mélange. Photo par Elena Schweitzer

La farine de noix naturellement sans gluten, offre une saveur unique à de nombreuses préparations sucrées et salées. C'est une belle alternative à la farine de blé plus traditionnelle mais attention au dosage, mieux vaut l'utiliser avec parcimonie car son goût est assez intense.

La farine de noix est utilisée pour préparer des pains, des biscuits et gâteaux, muffins et brownies. On peut aussi l'intégrer dans la pâte à crêpes et l'utiliser comme épaississant pour les soupes ou les sauces.

Toutes les recettes de farine de noix et savarin des Gourmets

Des idées de recettes de farine de noix et savarin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Savarins sablés à la farine de noix et chocolat

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Craquez pour ces savarins sablés à la farine de noix et au chocolat, une gourmandise aussi jolie que savoureuse ! Parfaits pour le goûter ou en dessert raffiné, ces petits sablés sont cuits dans des moules à savarins pour une forme élégante et généreuse.

La farine de noix apporte une saveur rustique et subtilement boisée, tandis que le creux du sablé accueille une ganache fondante au chocolat et miel, douce et brillante à souhait. Un joli jeu de textures entre le croustillant du biscuit et le moelleux de la ganache.

À servir avec un café, un thé ou un verre de lait frais… mais attention, ils partent très vite !